キッチン、レイアウトによる分類

レイアウトによる分類
I型は台所機能を直線的に配置したレイアウト。冷蔵庫も同一線上に配置されることが多い。台所空間を小さくすることができる。長さが伸びると作業動線長くなる。
2列型は台所機能を２つに分け、２列に直線配置したレイアウト。作業動線を小さくすることができる。独立性が高くなる。
L型は台所機能をＬ字に配置したレイアウト。開放的な台所空間が作れる。比較的広いスペースが必要で、長さが伸びると作業動線長くなる。
U型は台所機能をＵ字に配置したレイアウト。開放性と独立性を持たせることができる。独立した台所空間が必要。
アイランド型はシンクや加熱調理器を壁から離れた場所（島）に配置したレイアウト。多人数での作業に適している。広い空間と衛生上の注意（排煙など）が必要。
ペニンシュラ型は作業台の一部をダイニングテーブルと半島状に接続したレイアウト。広く、開放的な台所空間を作ることができる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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